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窍门配方

伯爵红茶饼干
奶油软化+糖粉
打到泛白即可,不需打发。
蛋黄分二次加入拌匀(不要打发)
加入过筛的面粉和打开茶包的茶叶拌匀。搓成长条形二条(面团若太软可放冷藏半小时)用保鲜膜包起来冷冻三小时。
取出滚一层砂糖
切1.2公分厚片;烤箱预热170度烤约20分钟。烤到底部和外围成金黄色。
烤好后取出放面包架冷却,放密封罐能保持酥脆。