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清炖狮子头
一般
鸡蛋 一颗、猪绞肉 300克、洋葱 一颗、调味料香油盐巴酱油胡椒 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洋葱剁成碎末 放入猪绞肉中 酱油 盐巴香油 胡椒 适量一起加入
步骤2.
打入一颗全蛋 然后开始用力的抓揉 让绞肉出现黏性 若怕失败者可以再加入一点太白粉
步骤3.
捏成圆球状
步骤4.
大火热油下锅煎
步骤5.
把表面煎到略焦 这样可以把肉汁锁住
步骤6.
外熟内生的狮子头捞起备用
步骤7.
烧一锅水 加入少许酱油和鸡汤块 水滚后放入刚刚的狮子头
步骤8.
约煮10分钟 狮子头就熟透了 洒上一点葱花 上菜啰!
洋葱可以去除肉的腥味 所以你可以先切洋葱 然后放在肉上 在慢慢备料
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