墨鱼米粉汤

7.5分
184人已做过
一般

配方

9种材料
虾米 少许、芹菜 少许、高丽菜 适量、红萝卜 半根、粗米粉 一碗、咸墨鱼 一包、洋葱 适量、高汤 一锅、红葱头酥 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高丽菜、洋葱、红萝卜切丝，芹菜切末，虾米用水沖洗，米粉泡温水后捞起备用。
步骤2.
将咸墨鱼切成小块状备用。
步骤3.
油锅烧热，放入虾米爆香。
步骤4.
再加入洋葱、红萝卜爆香。
步骤5.
然后将高丽菜放入锅中拌炒。
步骤6.
锅中注入高汤(或大骨汤) ，煮至水滚。
步骤7.
等水滚后将米粉放入锅中、要注意米粉很容易吸水，要适当补充水量。加入盐巴、胡椒粉、味精(或烹大师等调味料，依各人喜爱) ，试喝一下汤头。
步骤8.
米粉煮熟后，将咸墨鱼放入锅中，盖上锅盖快煮2分钟。最后洒上芹菜末及红葱头酥，大功告成。

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墨鱼米粉汤
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墨鱼米粉汤
将高丽菜、洋葱、红萝卜切丝，芹菜切末，虾米用水沖洗，米粉泡温水后捞起备用。
将咸墨鱼切成小块状备用。
油锅烧热，放入虾米爆香。
再加入洋葱、红萝卜爆香。
然后将高丽菜放入锅中拌炒。
锅中注入高汤(或大骨汤) ，煮至水滚。
等水滚后将米粉放入锅中、要注意米粉很容易吸水，要适当补充水量。加入盐巴、胡椒粉、味精(或烹大师等调味料，依各人喜爱) ，试喝一下汤头。
米粉煮熟后，将咸墨鱼放入锅中，盖上锅盖快煮2分钟。最后洒上芹菜末及红葱头酥，大功告成。