墨鱼米粉

7.5分
121人已做过
一般

配方

6种材料
蛤蜊 1斤、米粉 1包、烹大师干贝风味 1小匙、芹菜珠 少许、汆烫轮切中型墨鱼 1只、盐 1小匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
步骤2.
锅内放水约8分满，然后冷水将蛤蜊放入炼高汤，当加热过程蛤蜊开口即捞起取肉至所有蛤蜊处理完为止。炼好的高汤可以加少许盐及烹大师干贝风味提味。
步骤3.
米粉先用热水发过之后沥干水分，然后取适量丢入刚刚完成的蛤蜊高汤中滚煮至米粉松软。
步骤4.
捞起米粉摆入碗中，然后将墨鱼跟蛤蜊肉在米粉上面铺好，然后将汤淋上至碗内约8分满。
步骤5.
最后撒上芹菜珠之后即可上桌。
步骤6.
步骤7.
步骤8.
我想食材不够鲜绝对无法营造出如此画面.....
步骤9.
再添加一丁点其他调味都比不上这自然天成的美味-新鲜~

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墨鱼米粉
锅内放水约8分满，然后冷水将蛤蜊放入炼高汤，当加热过程蛤蜊开口即捞起取肉至所有蛤蜊处理完为止。炼好的高汤可以加少许盐及烹大师干贝风味提味。
米粉先用热水发过之后沥干水分，然后取适量丢入刚刚完成的蛤蜊高汤中滚煮至米粉松软。
捞起米粉摆入碗中，然后将墨鱼跟蛤蜊肉在米粉上面铺好，然后将汤淋上至碗内约8分满。
最后撒上芹菜珠之后即可上桌。
我想食材不够鲜绝对无法营造出如此画面.....
再添加一丁点其他调味都比不上这自然天成的美味-新鲜~