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泰式酸辣汤
一般
酸、辣、酸辣
柠檬草 1根、柠檬叶 适量、鱼露 适量、鸡肉或虾子 适量、草菇金针菇等 适量、番茄 1个、辣椒 1根、冬荫功酱 适量、柠檬汁 适量、南姜 1块、冬荫功汤块 1块、糖或椰糖 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
辛香料切适量大小
步骤2.
将次要食材切块
步骤3.
将主要食材切块
步骤4.
烧一锅汤加入冬荫功汤块
步骤5.
再将辛香料倒入锅内
步骤6.
汤烧滚后加入次要食材及调味料
步骤7.
最后加入主要食材及柠檬汁，熄火即可上桌
辛香料可以装入布包中，以免喝汤时影响口感
柠檬汁多加些，增加酸味更开胃。若嗜辣，可以把辣椒拍一拍再加入汤里面，让辣味释放出来。
目前市面有售的冬荫功汤块非常方便，但为了增加香气还放了冬荫功酱(可放可不放)
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