6.8分
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日式鸡肉舞菇炊饭
一般
米 3杯、去骨鸡腿肉 1枚、海鲜菇 1包、舞菇 1包、红萝卜5公分大 1块、沙拉油 1小匙、酱油 3大匙、麻油 1小匙、鸡粉 2小匙满满像小山、酒 3大匙、高汤或水 600ml、调味米酒 2大匙
步骤1.
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将米洗干净后将水沥干放置30分钟-1小时
步骤2.
红萝卜切成细丝.菇类用水沖一下就好.不要洗太久.会把菇的香气都洗掉.然后用手拨开.
步骤3.
鸡肉切成约1公分小块状
步骤4.
热锅.锅内倒入沙拉油及麻油.将鸡肉及所以菇类红萝卜炒香.炒到菇类出少许水份.鸡肉约5-6分熟后.将调味料倒入.煮滚后立即关火放凉.
步骤5.
等材料冷确之后.再将米倒入炊饭器内.再将材料盖在饭上.按下炊饭键.等煮好之后再闷个15分钟后.轻轻搅拌均匀就可以了.
步骤6.
水份的加减.可以先把米倒进炊饭器后.把鸡肉菇类和高汤先分开后.把高汤倒入炊饭器内到平时煮饭的水量（可以再多一咪咪）最后再把鸡肉菇倒进去.
步骤7.
感谢pei ting chen 用大同电锅试作成功(^▽^)/大同电锅的话一样像一般煮饭一样就可以了.水份的加减.比平常煮饭多一咪咪就可以了
