风荞麦凉面

7.5分
51人已做过
一般 汤锅

配方

9种材料
煮面锅 1只、荞麦面一元硬币大小 2束、海苔片丝 1片、冰块 1大碗、糖 10ml=、小汤锅 1只、海带汁5cm小块煮10分钟 90ml=、风味酱油 30ml=、橄榄油也可以用芝麻油 5ml=

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用小汤锅煮1碗水，用煮面锅煮一锅水，开大火，待水滚。
步骤2.
等水滚时开始调和凉面酱汁，依序放入风味酱油、糖、橄榄油，然后等海带汁
步骤3.
小汤锅水滚后，放入海带，煮10～15分钟，关火冷却备用
步骤4.
将海带汁取出，取6汤匙（90ml），倒入已经快完成的凉面酱汁中
步骤5.
煮面锅水滚后，放入荞麦面，按包装说明，煮4～5分钟，试吃一下，觉得口感OK，就可以了
步骤6.
将捞出来的面放入冰块中，搅拌一下，让面冷却
步骤7.
摆盘，将海苔剪成细丝洒在面上。
步骤8.
完成！

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风荞麦凉面
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风荞麦凉面
用小汤锅煮1碗水，用煮面锅煮一锅水，开大火，待水滚。
等水滚时开始调和凉面酱汁，依序放入风味酱油、糖、橄榄油，然后等海带汁
小汤锅水滚后，放入海带，煮10～15分钟，关火冷却备用
将海带汁取出，取6汤匙（90ml），倒入已经快完成的凉面酱汁中
煮面锅水滚后，放入荞麦面，按包装说明，煮4～5分钟，试吃一下，觉得口感OK，就可以了
将捞出来的面放入冰块中，搅拌一下，让面冷却
摆盘，将海苔剪成细丝洒在面上。
完成！