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铸铁锅版迷迭香柠檬胡椒鸡
一厨作
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:土豆、胡萝卜、香菇、柠檬，步骤:1.整鸡买回来，清洗干净后，沥干水份 2.将腌料汁均匀涂抹在整鸡的内部和外 3.将胡萝卜、土豆、香菇切大块，一起 4.锅擦干水份，在锅底及锅壁均匀抹上
10分钟以内
一般
家常
铁锅、牙签、保鲜袋
烤箱
步骤1.
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整鸡买回来，清洗干净后，沥干水份放置盘中，同时蒜切细沫，姜切碎放置碗中，依次倒入料酒，生抽，蜂蜜，盐，柠檬汁，黑胡椒搅拌均匀调成腌制汁。
步骤2.
将腌料汁均匀涂抹在整鸡的内部和外侧，将整鸡表皮用牙签扎眼，按摩3分钟，然后放入保鲜袋，放置冰箱冷藏2个小时，最好冷藏一个晚上，能够更加的入味。
步骤3.
将胡萝卜、土豆、香菇切大块，一起塞入鸡肚子里。
步骤4.
锅擦干水份，在锅底及锅壁均匀抹上橄榄油，放入整鸡，弥迭香，黑胡椒粉，盖上锅盖。
步骤5.
烤箱150度预热5分钟，打开烤箱，将装整鸡的锅放入烤箱，150度烤置35分钟。
步骤6.
烤置40分钟后，打开烤箱，取出锅盖，200度烤置15分钟即可。
1、普通烤鸡需要80分钟，而珐琅锅50分钟就能享受一只金黄色的烤鸡，香气弥漫。
2、我们选择迷迭香，能够充分让整个鸡入味，帮助去腥提鲜。
3、放置鸡内的食材，可以根据自己的口味适当调整，也可以选择不放。
