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窍门配方

五花肉《酥肉汤》蒸
泡木耳黄花菜
胡萝卜切滚刀块垫底
五花肉去皮切片,排骨切段。加姜沫盐胡椒粉料酒腌制。
加入鸡蛋淀粉水,拌匀上浆。
油温6成热炸定型,七成热复炸。
配菜碗中放入酥肉.加水盐胡椒粉调味
蒸40分钟
撒葱花。