7.6分
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川辣苦瓜炖鸡块
10-30分钟
一般
苦、辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
热锅少许油， 放入鸡腿肉进去煸炒；
步骤3.
煸炒至表面微微发黄时加入姜葱和豆瓣酱进去煸炒；
步骤4.
翻炒几下后， 烹入适量的料酒和生抽， 翻炒均匀；
步骤5.
再加入适量的水；
步骤6.
加盖炖煮八分钟；
步骤7.
加入苦瓜段， 继续炖煮三分钟；
步骤8.
最后加入盐大火收汁即可盛入盘中。
步骤9.
端上桌了。
1. 用少许的油煸炒鸡腿块， 要将表面微微煎至金黄， 油脂煸炒出来； 2. 加入豆瓣酱和葱姜去腥； 3. 先将鸡块炖煮到八成熟， 再加入苦瓜进去煮， 煮好后加盐调味即可。
