凉拌西洋芹

6.1分

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一般

西洋芹 1株、冰糖 1小匙、盐 1小匙、香油 3-、鸡猪高汤适量、鸡猪高汤 2大匙

步骤1.

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芹菜每片扒开洗净，削去外层的粗纤维后，切约5公分备用。削皮的时候记得力道要轻，不然削太多掉就浪费了

步骤2.

高汤加热后，入芹菜段烫1-2分钟后取出。记得不要烫太久，不然会失去爽脆度。

步骤3.

趁热加入盐、糖、香油与高汤拌匀后，入冰箱冰1-2小时即可食用

步骤4.

因为西洋芹本身的味道就没有本地芹菜的味道重。再加上用高汤烫，并且用香油与高汤腌渍，所以芹菜可怕的味道少了很多。想吃芹菜又怕芹菜味道的朋友，可以试试看喔~

包含此做法的食谱

冰箱粗纤维香油芹菜高汤纤维

窍门配方

凉拌西洋芹

芹菜每片扒开洗净，削去外层的粗纤维后，切约5公分备用。削皮的时候记得力道要轻，不然削太多掉就浪费了

高汤加热后，入芹菜段烫1-2分钟后取出。记得不要烫太久，不然会失去爽脆度。

趁热加入盐、糖、香油与高汤拌匀后，入冰箱冰1-2小时即可食用

因为西洋芹本身的味道就没有本地芹菜的味道重。再加上用高汤烫，并且用香油与高汤腌渍，所以芹菜可怕的味道少了很多。想吃芹菜又怕芹菜味道的朋友，可以试试看喔~