凉拌西洋芹

7.4分
112人已做过
一般

配方

5种材料
西洋芹 一把、盐 适量、糖 适量、香油 少许、RO水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将锅子水煮开放入少许盐巴。
步骤2.
切成可以放入锅内的长度。【留越长越好，因去除纤维时会比较方便】
步骤3.
放入滚水中约3~4分钟。【如果要保留脆度2分钟，保留一些脆度口感比较棒。可依个人喜好调整】
步骤4.
RO水流让西洋芹冷却。【冰开水、冰块冰镇也可以】
步骤5.
将较粗的纤维撕开去除。【颜色越深绿色的粗纤维越多相反的颜色越淡的粗纤维越少。】
步骤6.
※烫过后的西洋芹粗纤维会比未烫过的好去除也可以撕的比较干净。
步骤7.
比较宽的切一半、2半、长度约5~6公分，切好后请用OR水洗干净。
步骤8.
加入少许的香油（增加香气与入口时较滑润），比例~糖3：盐1 调味，拌匀。【冷藏过后风味更棒^^】

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凉拌西洋芹
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凉拌西洋芹
将锅子水煮开放入少许盐巴。
切成可以放入锅内的长度。【留越长越好，因去除纤维时会比较方便】
放入滚水中约3~4分钟。【如果要保留脆度2分钟，保留一些脆度口感比较棒。可依个人喜好调整】
RO水流让西洋芹冷却。【冰开水、冰块冰镇也可以】
将较粗的纤维撕开去除。【颜色越深绿色的粗纤维越多相反的颜色越淡的粗纤维越少。】
※烫过后的西洋芹粗纤维会比未烫过的好去除也可以撕的比较干净。
比较宽的切一半、2半、长度约5~6公分，切好后请用OR水洗干净。
加入少许的香油（增加香气与入口时较滑润），比例~糖3：盐1 调味，拌匀。【冷藏过后风味更棒^^】