6.0分
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共4图
黑糖地瓜吐司
简单
保鲜膜
烤箱
酵母 5G、高筋面粉 350G、奶油 1匙、盐 1/、砂糖 1匙、蛋 1颗、黑糖 30G、地瓜 1条、鲜奶水 150cc .
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高粉先过筛.黑糖泡热水融匀.酵母融匀及盐.蛋搅拌均匀,再慢慢分次加入鲜奶使劲搓.揉.摔成团将面团盖上保鲜膜放入没插电烤箱及一杯热水发酵60分钟发酵时间可以先蒸地瓜.把蒸好地瓜加上奶油.砂糖压成泥拌匀
步骤2.
将发酵过的面团擀成长条状折三再桿开3次均匀铺上地瓜泥再稍施点力卷起成长条型<我的作法再桿开第2次卷起.让地瓜泥均匀分布整条土司>把2面团放入预烤土司模里 进行第2次发酵30分钟放入已预热后烤箱,以210度烤35分钟
步骤3.
烤好吐司放凉脱出烤模
烤土司时间约20分钟将铝箔纸放上吐司上.烤好得吐司表皮颜色均匀分佈<因为我太慢这动作.吐司已经膨胀太靠近灯管.所以有一边表皮稍微烤焦>
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