冬瓜排骨酥汤

8.3分
200人已做过
一般 酥 保鲜膜

配方

11种材料
排骨 1斤、冬瓜 1块、地瓜粉 适量、香菜 少许、冰糖 1小匙、酱油 5大匙、白胡椒粉 1大匙、米酒 1大匙、蒜末 3瓣、五香粉 1小匙、姜泥 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨洗净.蒜末及姜泥先拌匀
步骤2.
再将其馀的腌料通通都加进来 拌匀后盖上保鲜膜. 便可放入冰箱冷藏..~~腌3小时
步骤3.
腌好了 色泽挺均匀的.准备炸排骨酥啰 起一油锅
步骤4.
将腌好的排骨 在表面上裹上一层地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油锅里炸(反潮 --->> 就是裹上的地瓜粉变湿了 这样油炸时 地瓜粉才不会脱落)
步骤5.
炸好之时.要开大火逼一下油.这样排骨才不会含太多油脂
步骤6.
炸好的排骨酥 香供供喔
步骤7.
准备一个电锅内锅.将冬瓜去皮切块 放在底部
步骤8.
再将炸好的排骨酥 放上 加水 淹盖过排骨酥即可
步骤9.
再来就交给大同电锅^^外锅2杯水 等他跳起来啰
步骤10.
起锅前 加一点盐 跟香菜 就好了唷. 好香 好怀念的味道

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冬瓜排骨酥汤
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冬瓜排骨酥汤
排骨洗净.蒜末及姜泥先拌匀
再将其馀的腌料通通都加进来 拌匀后盖上保鲜膜. 便可放入冰箱冷藏..~~腌3小时
腌好了 色泽挺均匀的.准备炸排骨酥啰 起一油锅
将腌好的排骨 在表面上裹上一层地瓜粉.要等地瓜粉反潮 在放入油锅里炸(反潮 --->> 就是裹上的地瓜粉变湿了 这样油炸时 地瓜粉才不会脱落)
炸好之时.要开大火逼一下油.这样排骨才不会含太多油脂
炸好的排骨酥 香供供喔
准备一个电锅内锅.将冬瓜去皮切块 放在底部
再将炸好的排骨酥 放上 加水 淹盖过排骨酥即可
再来就交给大同电锅^^外锅2杯水 等他跳起来啰
起锅前 加一点盐 跟香菜 就好了唷. 好香 好怀念的味道