9.5分
327人已做过
共20图
10M+自制鲜虾松
10分钟以内
困难
平底锅、不粘锅、擀面杖、保鲜袋
搅拌机
虾 7只
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：鲜虾 7只；
步骤2.
虾去头去尾，剥去虾壳。
步骤3.
除去虾线；PS：虾线一定一定要去除，既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感。
步骤4.
虾用清水洗几次；
步骤5.
虾冷水入锅，大火烧开，锅内要加一片姜，可以去腥~
步骤6.
大火烧开后转小火，用勺子撇去浮沫，盖上盖子，小火煮制30分钟，把虾煮至软烂；
步骤7.
关火后汤成淡奶白色；
步骤8.
分两次把虾肉放入辅食研磨碗，研碎；
步骤9.
不粘锅不放油，把虾碎放锅里，小火翻炒5分钟，这步的目的是除去大部分的水分；PS：一定不要放油哦~
步骤10.
不用彻底炒干，微干就可以；
步骤11.
倒入保鲜袋，用擀面杖再次压碎；
步骤12.
再次倒回平底锅，小火炒干；PS：做肉松翻炒是最最最重要的一步，一定要有耐心，经过两次翻炒的肉松会更加细腻，加上搅拌机，会有入口即化的口感。
步骤13.
铺开彻底凉到室温；
步骤14.
倒入搅拌机，用搅拌机搅拌一下会更加蓬松哦~
步骤15.
搅拌后的虾松，是不是很蓬松？
步骤16.
自制虾松 get ✔，做好后装入密封盒冰箱冷藏一周内吃完即可~PS：虽然炒干了水分，但是肉类一定不要常温放置，夏天了，很容易变质~
步骤17.
自制虾松 get ✔
步骤18.
自制虾松 get ✔
步骤19.
自制虾松 get ✔
