Name: 餐桌仿冒脆皮烤肉
Ingredients: 1杯面粉; 4条培根; 0一颗蛋; 5~小型杏鲍菇; 0适量胡椒; 0适量奶油; 0适量盐; 0两小匙糖; 0两大匙酱油; 2颗中型马铃薯; 0两大匙乌斯特郡酱

步骤1.

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将马铃薯去皮切成小块后放入电锅里蒸约40分钟，直到马铃薯变得松软

步骤2.

在蒸的过程中，将杏鲍菇切成末，并用奶油炒香，加入盐与胡椒调味

步骤3.

将马铃薯捣成泥后，将杏鲍菇末加入其中拌匀

步骤4.

在双手上沾上面粉，并将马铃薯泥取出拍成圆饼状，并洒上一层面粉

步骤5.

将蛋液调水用刷子刷于表面后再铺上一层面粉再刷上蛋液

步骤6.

将培根妥善的包于马铃薯饼外层以牙籤固定后，在烤盘上抹一层油，放入烤箱，等表面培根烤至焦香后便可取出

步骤7.

在烘烤的过程中将酱汁调合加入锅中，以原碗加入一小匙刚用剩的面粉，并加水调和备用

步骤8.

开火将酱汁稍微拌煮一下，等酱汁收干至2/3后，加入面粉水调合并勾芡，待呈现浓稠状后，便可取出，抹于肉排上

步骤9.

不知道跟原作的感觉是否符合呢？XD

餐桌仿冒脆皮烤肉

配方