奶油虾

8.8分
173人已做过
难 筷子 烤箱

配方

7种材料
金针菇 1包、虾子 约12只、洋葱 约1/4颗、无盐奶油 适量、盐 约1小匙、米酒 约1大匙、舒洁威象厨房纸巾 数张

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾子去除身体的壳并且去肠泥，保留头部跟尾端。 虾子腹部切个几刀去筋，避免烤熟后身体卷曲。 (这样不仅虾子能入味，也比较方便食用)
步骤2.
处理好的虾子用可安心接触食物的HACCP食品级安全卫生认证舒洁感象厨房纸巾吸干水分
步骤3.
虾子一定要去除水分后才较容易吸收之后的调味
步骤4.
吸干水分后的虾子加入米酒抓马一下腌渍，去腥增味
步骤5.
金针菇切去最底端，扒开均匀铺在容器最底部后撒上薄薄一层盐
步骤6.
洋葱去皮切成粗丝后，铺在金针菇上，并也薄薄撒上一层盐
步骤7.
没用完的洋葱用厨房纸巾包起来放入塑胶袋内。最后放入冰箱保存，这样比较不会发霉喔
步骤8.
将用米酒腌好的虾子铺在最上层，加入奶油后盖上锡箔纸后入烤箱烤约8-10分钟
步骤9.
这次我们使用烤箱，也可直接放在烤肉架上烤喔!
步骤10.
虾子烤熟后，撒上现磨胡椒粉即可上桌食用
步骤11.
烤出来的虾子充满了浓浓的奶油与黑胡椒香味。因为身体已经去壳，所以可以用筷子夹取食用不脏手。
步骤12.
埝在下面的洋葱与金针菇吸满了虾子、奶油与黑胡椒的精华。加上没有烤很久，所以依旧脆口。一下子整盘就嗑光光啦~今年的中秋节，来道简单又方便的奶油虾如何 ^^

窍门



使用有HACCP食品级安全卫生认证的舒洁威象厨房纸巾将虾子上的水份去除，之后的调味会更好吸收喔!

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奶油虾
虾子去除身体的壳并且去肠泥，保留头部跟尾端。 虾子腹部切个几刀去筋，避免烤熟后身体卷曲。 (这样不仅虾子能入味，也比较方便食用)
处理好的虾子用可安心接触食物的HACCP食品级安全卫生认证舒洁感象厨房纸巾吸干水分
虾子一定要去除水分后才较容易吸收之后的调味
吸干水分后的虾子加入米酒抓马一下腌渍，去腥增味
金针菇切去最底端，扒开均匀铺在容器最底部后撒上薄薄一层盐
洋葱去皮切成粗丝后，铺在金针菇上，并也薄薄撒上一层盐
没用完的洋葱用厨房纸巾包起来放入塑胶袋内。最后放入冰箱保存，这样比较不会发霉喔
将用米酒腌好的虾子铺在最上层，加入奶油后盖上锡箔纸后入烤箱烤约8-10分钟
这次我们使用烤箱，也可直接放在烤肉架上烤喔!
虾子烤熟后，撒上现磨胡椒粉即可上桌食用
烤出来的虾子充满了浓浓的奶油与黑胡椒香味。因为身体已经去壳，所以可以用筷子夹取食用不脏手。
埝在下面的洋葱与金针菇吸满了虾子、奶油与黑胡椒的精华。加上没有烤很久，所以依旧脆口。一下子整盘就嗑光光啦~今年的中秋节，来道简单又方便的奶油虾如何 ^^