彩色蝴蝶面

7.7分
170人已做过
10分钟以内 一般 家常 筷子、保鲜膜

配方

7种材料
面粉 600克、菠菜汁 50克、胡萝卜 50克、南瓜 50克、红心火龙果 50克、盐 5克、紫薯 50克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备焯水后的菠菜，火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜或者其他有色蔬菜、水果都可以。
步骤2.
先把南瓜、紫薯、胡萝卜上锅蒸熟。
步骤3.
先把火龙果倒入破壁调理机的搅拌杯冷杯内，盖上杯盖。
步骤4.
破壁调理机通电，如果在机器上直接选择“果汁”键即可进行启动操作，设置制作1分56秒钟； 如果在手机APP端，则选择“彩色蝴蝶面”食谱直接进行启动即可，设置1分56秒钟，制作成果汁后倒出备用。
步骤5.
依次把其他几种蔬果的榨汁都按照步骤四操作完成。
步骤6.
取50克各种蔬果汁，每份加入120克面粉，再各加入一克盐，揉成面团，包上保鲜膜放置10分钟。
步骤7.
用模具压出花边，用筷子从中间夹起，蝴蝶面做成。
步骤8.
做好的蝴蝶面可以放在通风处晾干密封，食用的时候取出煮食即可

窍门

因面粉湿度不同，本菜谱中，加入的各种蔬果汁量只是大概参考差数，还要根据面团状况适当增减果汁，面团适宜硬一点，擀薄一些，方便造型和晾干储存。

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火龙果 紫薯南瓜 搅拌杯 蔬果汁 榨汁 蔬菜

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彩色蝴蝶面
准备焯水后的菠菜，火龙果、胡萝卜、紫薯、南瓜或者其他有色蔬菜、水果都可以。
先把南瓜、紫薯、胡萝卜上锅蒸熟。
先把火龙果倒入破壁调理机的搅拌杯冷杯内，盖上杯盖。
破壁调理机通电，如果在机器上直接选择“果汁”键即可进行启动操作，设置制作1分56秒钟； 如果在手机APP端，则选择“彩色蝴蝶面”食谱直接进行启动即可，设置1分56秒钟，制作成果汁后倒出备用。
依次把其他几种蔬果的榨汁都按照步骤四操作完成。
取50克各种蔬果汁，每份加入120克面粉，再各加入一克盐，揉成面团，包上保鲜膜放置10分钟。
用模具压出花边，用筷子从中间夹起，蝴蝶面做成。
做好的蝴蝶面可以放在通风处晾干密封，食用的时候取出煮食即可