驴打滚

8.1分
735人已做过
2小时以上 一般 甜 擀面杖、筷子

配方

7种材料
糯米粉 150克、水 170毫升、生粉 20克、白糖 20克、食用油 少许、豆沙馅 适量、熟黄豆面 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉、生粉和20克白糖放入盆中，慢慢加入清水，用筷子搅拌成偏硬的面团。
步骤2.
将面团反复揉搓均匀。
步骤3.
取一合适的平盘，盘底抹一层薄薄的油，将面团放入盘中，轻压成面饼，开水上锅蒸20分钟。
步骤4.
蒸面团的过程，将熟豆粉和红豆馅准备好。
步骤5.
揉面垫撒上一层熟豆粉，将蒸熟的面团倒在揉面垫上，在面团上再撒上一些豆粉。
步骤6.
用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的长方形薄片。
步骤7.
将红豆馅均匀的抹在面片上。
步骤8.
小心的卷成条状，注意要卷得紧实的。
步骤9.
切成5厘米长的小段。
步骤10.
筛上薄薄的豆粉。

相关专题

包含此做法的食谱

糯米粉 米粉 面团 白糖 生粉 面饼 面片

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 驴打滚的做法大全

驴打滚
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

驴打滚
糯米粉、生粉和20克白糖放入盆中，慢慢加入清水，用筷子搅拌成偏硬的面团。
将面团反复揉搓均匀。
取一合适的平盘，盘底抹一层薄薄的油，将面团放入盘中，轻压成面饼，开水上锅蒸20分钟。
蒸面团的过程，将熟豆粉和红豆馅准备好。
揉面垫撒上一层熟豆粉，将蒸熟的面团倒在揉面垫上，在面团上再撒上一些豆粉。
用擀面杖将面团擀成0.5厘米厚的长方形薄片。
将红豆馅均匀的抹在面片上。
小心的卷成条状，注意要卷得紧实的。
切成5厘米长的小段。
筛上薄薄的豆粉。