大理石巧克力吐司

8.3分
183人已做过
一般 面包机

配方

9种材料
水 190ml、高筋面粉 300g、奶粉 适量、巧克力块 40g、奶油 20g、盐 3g、糖 40g、酵母粉 3g、巧克力酱 30g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
今日主角巧克力块&巧克力酱。
步骤2.
将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。
步骤3.
面团搅拌完成后取出、分成1/3及2/3两份备用。
步骤4.
/3面团捍成长条状，抹上巧克力酱(照片忘了抹^^)后撒上巧克力块卷成条状备用。
步骤5.
/3面团捍成长条状，淋上20g巧克力酱对折。
步骤6.
取适量的奶粉加入剩馀巧克力酱里，搅拌均匀(成泥状)。
步骤7.
将巧克力泥抹在2/3对折的面团上，再对折。将此面团切成两个小长条，将步骤4的面团组合在顶端共三条备用。
步骤8.
将三条长形面团编成麻花辫状，再卷成球状放回パンの锅制面包机的面包桶。
步骤9.
静置发酵约30min后，行程15，烘烤，中烤色，50分钟。
步骤10.
简单又超级好吃的面包出炉啰~~~~~小朋友！等我拍完照才能开动哦^^

窍门


每一条麻花辫的面团长约35CM左右。
巧克力块在前一天需切成约1CM以下的大小(大小不一没有关系)，冰在冷冻库里备用。
巧克力酱(液状)，可用巧克力抹酱(泥状)取代，方便取(备)材即可！
我用的是パンの锅（胖锅）制面包机MBG-011，简简单单就帮我温暖家人的胃，真是太方便了！

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大理石巧克力吐司
今日主角巧克力块&巧克力酱。
将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程10，揉面团及发酵。
面团搅拌完成后取出、分成1/3及2/3两份备用。
/3面团捍成长条状，抹上巧克力酱(照片忘了抹^^)后撒上巧克力块卷成条状备用。
/3面团捍成长条状，淋上20g巧克力酱对折。
取适量的奶粉加入剩馀巧克力酱里，搅拌均匀(成泥状)。
将巧克力泥抹在2/3对折的面团上，再对折。将此面团切成两个小长条，将步骤4的面团组合在顶端共三条备用。
将三条长形面团编成麻花辫状，再卷成球状放回パンの锅制面包机的面包桶。
静置发酵约30min后，行程15，烘烤，中烤色，50分钟。
简单又超级好吃的面包出炉啰~~~~~小朋友！等我拍完照才能开动哦^^