6.6分
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波菜碎肉起司蛋卷
一般
鸡蛋 3颗、牛奶 30克、波菜 50克、猪绞肉 50克、牛番茄 一颗约100克、起司片 2片、番茄酱 适量、盐巴 适量、橄榄油 少许、胡椒粉 适量
步骤1.
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先将番茄翻面切十字刀与波菜切断洗干净，放入滚水稍微烫煮，接着取出；趁热把番茄放入冰水中，去除番茄皮，接着把番茄与波菜切成碎片备用。
步骤2.
在锅中放入些许橄榄油，加入材料A的猪绞肉稍加拌炒，再加入切碎的番茄与波菜，加入适量的盐巴与胡椒粉，取出备用。
步骤3.
将鸡蛋与牛奶洒上些许胡椒粉与盐巴混合均匀。
步骤4.
在锅中洒上些许橄榄油，开小火，加入（４）的蛋液，慢慢使用锅铲搅拌，等到蛋液凝固为半熟后，倒入（2）的馅料，铺平。
步骤5.
最后放入起司片，将蛋卷起，起锅摆盘，随意洒上一些番茄酱即可享用。
