7.5分
141人已做过
共9图
拔丝粽子
一般
平底锅
面粉 适量、豆沙粽 2个、水 2大匙、白砂糖 100g、舒洁威象厨房纸巾 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材非常简单，将糖用秤量好准备。
步骤2.
甜粽放置电锅，外锅加半杯水蒸熟。
步骤3.
将甜粽切成入口小块状，手掌可沾些油压紧些，再沾些薄薄一层面粉。
步骤4.
油锅加热至中火，油热后下锅炸至表面酥脆取出。
步骤5.
放几张舒洁威象厨房纸巾在盘底下准备好吸油，不至于吃太多油到身体里而影响健康。
步骤6.
厨房纸巾有两种，一种是食用级的 另一种只适合拿来擦桌面，连餐盘锅子要盛装食物的最好都不要使用。刚炸出来的粽子吸满了油，放在可放置食物的威象厨房纸巾上沥干油备用。
步骤7.
另取个平底锅放入砂糖、水熬煮糖浆，煮到糖浆稍变褐色便关火。
步骤8.
倒入炸好的粽块，快速裹满糖浆后一个个放置盘里甜滋滋的拔丝粽子就完成了。
