响油鳝丝

9.1分
738人已做过
2小时以上 难

配方

9种材料
黄鳝 3条、姜丝 3克、洋葱丝 3克、蒜沫 2克、盐 2克、生抽 一匙、老抽 一匙、糖 一匙、葱沫 少许。

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄鳝洗净，切断。
步骤2.
再切丝。
步骤3.
洋葱生姜切丝。
步骤4.
锅内倒油，放入蒜沫炒香。
步骤5.
放入洋葱丝和生姜丝一起炒香。
步骤6.
倒入黄鳝丝。
步骤7.
炒至变色。
步骤8.
加入生抽，老抽，盐，糖，翻炒。
步骤9.
加入一碗水。
步骤10.
烧至水份差不多蒸发完。
步骤11.
装盘。
步骤12.
锅内烧热油，倒于鳝丝上。
步骤13.
"刺啦"一声响油鳝丝好了!
步骤14.
成品。

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响油鳝丝
黄鳝洗净，切断。
再切丝。
洋葱生姜切丝。
锅内倒油，放入蒜沫炒香。
放入洋葱丝和生姜丝一起炒香。
倒入黄鳝丝。
炒至变色。
加入生抽，老抽，盐，糖，翻炒。
加入一碗水。
烧至水份差不多蒸发完。
装盘。
锅内烧热油，倒于鳝丝上。
"刺啦"一声响油鳝丝好了!
成品。