芋头萝卜糕

7.8分

142人已做过

一般

虾米 35g、芋头 330g、白萝卜 540g、香菇 20g、绞肉 80g、在来米粉 300g、红葱酥半杯、盐 1/、清水 3.、白胡椒粉 1/、五香粉 1/、鲜鸡精 1大匙

步骤1.

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芋头削皮，切小块，白萝卜刨丝，香菇泡发后切细丁，虾米泡软备用

步骤2.

在来米粉加3.5杯水搅匀

步骤3.

起油锅，依续将绞肉、香菇、虾米炒香

步骤4.

最后倒入所有的芋头、调味料，加3.5杯水(食材份量外）将芋仔炒8分熟

步骤5.

将萝卜丝倒入作法⑷炒软

步骤6.

将作法⒌ 倒入作法⑵之粉浆里搅拌均匀

步骤7.

取一内锅铺上「年糕纸」，然后徐徐倒入粿浆

步骤8.

将作法⑺移入电锅，外锅加3杯水蒸，电源跳开后续闷20分钟即「完美作成」

步骤9.

［蘸料］：青蒜苗珠、酱油糕、酱油、香油

包含此做法的食谱

萝卜丝米粉绞肉电锅青蒜芋仔

窍门配方

芋头萝卜糕

芋头削皮，切小块，白萝卜刨丝，香菇泡发后切细丁，虾米泡软备用

在来米粉加3.5杯水搅匀

起油锅，依续将绞肉、香菇、虾米炒香

最后倒入所有的芋头、调味料，加3.5杯水(食材份量外）将芋仔炒8分熟

将萝卜丝倒入作法⑷炒软

将作法⒌ 倒入作法⑵之粉浆里搅拌均匀

取一内锅铺上「年糕纸」，然后徐徐倒入粿浆

将作法⑺移入电锅，外锅加3杯水蒸，电源跳开后续闷20分钟即「完美作成」

［蘸料］：青蒜苗珠、酱油糕、酱油、香油