百香果杯子蛋糕

6.3分

127人已做过

一般百�� 刮刀烤箱

低筋面粉 120g、蛋黄 8个、蛋白 8个、细砂糖 120g、盐 1g、植物油 30g、白醋 10cc、百香果汁 60cc

步骤1.

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蛋黄煳蛋黄打散依序加入其他材料打匀，分2~3次加入过筛的低粉用橡皮刮刀拌匀

步骤2.

蛋白霜蛋白用电动打蛋器低速打出大泡沫，加入白醋、糖分3~4次加入，打成举起不滴落的蛋白霜(约5分钟

步骤3.

将蛋白霜分三次舀入蛋黄煳，用橡皮刮刀拌匀(上下翻动，动作要轻才不容易消泡)，倒入直径约7.5cm的蛋糕纸模，8~9分满(10~12个)，桌上轻敲出大气泡，烤箱预热170度烘烤10分钟，转150烘烤10分钟，总烤成约20分钟

步骤4.

用细叉测试中心没沾黏即可出炉

包含此做法的食谱

打蛋器蛋糕烤箱蛋黄蛋白霜电动打蛋器白醋

窍门配方

百香果杯子蛋糕

蛋黄煳蛋黄打散依序加入其他材料打匀，分2~3次加入过筛的低粉用橡皮刮刀拌匀

蛋白霜蛋白用电动打蛋器低速打出大泡沫，加入白醋、糖分3~4次加入，打成举起不滴落的蛋白霜(约5分钟

将蛋白霜分三次舀入蛋黄煳，用橡皮刮刀拌匀(上下翻动，动作要轻才不容易消泡)，倒入直径约7.5cm的蛋糕纸模，8~9分满(10~12个)，桌上轻敲出大气泡，烤箱预热170度烘烤10分钟，转150烘烤10分钟，总烤成约20分钟

用细叉测试中心没沾黏即可出炉