酱鸭腿

8.1分

177人已做过

2小时以上一般

鸭腿两只、葱姜少许、老抽少许、生抽、盐、鸡精、香叶、八角、桂皮

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鸭腿放入水中解冻

步骤2.

锅中放入水➕姜片➕盐

步骤3.

放入鸭腿，焯一下，变色即可，捞出备用

步骤4.

配料

步骤5.

锅中放油烧热，放入鸭腿，中小火煎至两面金黄，放入香叶，八角，桂皮

步骤6.

放入葱姜蒜

步骤7.

放入老抽，美味鲜酱油，料酒，白糖，翻炒

步骤8.

放入水，没过鸭腿，大概半锅水的样子，中小火煮1.5-2小时，最后大火收汁，可放点鸡精

步骤9.

捞出鸭腿，香料，葱姜蒜都不要

步骤10.

可以切块吃，方便，倒入浓稠的汤汁，美味

包含此做法的食谱

葱姜蒜酱油鸡精料酒白糖汤汁香料

窍门配方

酱鸭腿

鸭腿放入水中解冻

锅中放入水➕姜片➕盐

放入鸭腿，焯一下，变色即可，捞出备用

配料

锅中放油烧热，放入鸭腿，中小火煎至两面金黄，放入香叶，八角，桂皮

放入葱姜蒜

放入老抽，美味鲜酱油，料酒，白糖，翻炒

放入水，没过鸭腿，大概半锅水的样子，中小火煮1.5-2小时，最后大火收汁，可放点鸡精

捞出鸭腿，香料，葱姜蒜都不要

可以切块吃，方便，倒入浓稠的汤汁，美味