炒年糕

8.0分
897人已做过
2小时以上 一般 火锅

配方

5种材料
年糕 200g、四季豆 4根、黄瓜 半截、豆瓣酱 2勺、植物油 少许

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好年糕，我用的是火锅年糕。
步骤2.
豆瓣酱，用的是韩式豆瓣酱。超市买的。
步骤3.
黄瓜清洗干净；四季豆去两头清洗备用。
步骤4.
黄瓜切片，1cm的厚度；四季豆切细。
步骤5.
年糕需在热锅中水煮一道，使其软绵。
步骤6.
3分钟过去，年糕捞出，过冷水沥干。
步骤7.
热油，放入黄瓜和四季豆翻炒2分钟。
步骤8.
加入年糕，一起翻炒2分钟。
步骤9.
2勺豆瓣酱加入其中，继续翻炒。
步骤10.
翻炒2分钟后，即可出锅装盘享用。

窍门

1、煮好的年糕一定过冷水，避免粘连2、酱汁可浓可稀，可多可少，自行调整

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炒年糕
准备好年糕，我用的是火锅年糕。
豆瓣酱，用的是韩式豆瓣酱。超市买的。
黄瓜清洗干净；四季豆去两头清洗备用。
黄瓜切片，1cm的厚度；四季豆切细。
年糕需在热锅中水煮一道，使其软绵。
3分钟过去，年糕捞出，过冷水沥干。
热油，放入黄瓜和四季豆翻炒2分钟。
加入年糕，一起翻炒2分钟。
2勺豆瓣酱加入其中，继续翻炒。
翻炒2分钟后，即可出锅装盘享用。