鱿鱼螺肉蒜

7.2分
89人已做过
一般

配方

7种材料
干鱿鱼事先泡软 半尾到1尾、干香菇大粒 约4朵、猪肉块排骨 约1公斤、青蒜苗 约3到4根、盐 适量（视个人口味调整）、螺肉罐头带汤汁的 2罐、料理酒和酱油 各1大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好螺肉罐头。将干鱿鱼泡过后切成细长条，干香菇泡软后，把水挤干后切成块备用。青蒜苗切成长条状备用。排骨肉块洗好备用。
步骤2.
备一油锅，油热过将香菇和干鱿鱼过油一下，捞起滤油后，放入煮锅中。这是10人份的，所以锅中放入约10-12人份的水量。
步骤3.
起滚水锅，放入炸过的香菇和鱿鱼煮滚后，转小火。
步骤4.
起另一滚水锅，放入猪肉块川烫后捞起。
步骤5.
な将螺肉和螺肉的汁分开。将罐头汁液和猪肉块，和调味料，加入步骤3的锅中一起煮，滚过转小火。加盖慢火煮约40分钟。
步骤6.
加入青蒜苗，煮到有点软后，加入螺肉，再煮约3分钟。试喝看看，若味道不够，调整一点盐巴份量。
步骤7.
上桌完成。

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鱿鱼螺肉蒜
准备好螺肉罐头。将干鱿鱼泡过后切成细长条，干香菇泡软后，把水挤干后切成块备用。青蒜苗切成长条状备用。排骨肉块洗好备用。
备一油锅，油热过将香菇和干鱿鱼过油一下，捞起滤油后，放入煮锅中。这是10人份的，所以锅中放入约10-12人份的水量。
起滚水锅，放入炸过的香菇和鱿鱼煮滚后，转小火。
起另一滚水锅，放入猪肉块川烫后捞起。
な将螺肉和螺肉的汁分开。将罐头汁液和猪肉块，和调味料，加入步骤3的锅中一起煮，滚过转小火。加盖慢火煮约40分钟。
加入青蒜苗，煮到有点软后，加入螺肉，再煮约3分钟。试喝看看，若味道不够，调整一点盐巴份量。
上桌完成。