厚葱油饼

7.6分

190人已做过

一般煎锅、筷子

中粉 400克、沸水 200c.c.、葱花 5支、冷水 100c.c.、沙拉油 20c.c.、盐巴 1小匙、香油 1大匙、白胡椒 1小匙

步骤1.

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面粉先放入锅内，中间挖个洞，将热水沖入洞中，用筷子快速搅拌，面粉会渐渐变小块状，再加入冷水和成团，再让面团休息30分。

步骤2.

馅料部份拌匀备用

步骤3.

将面团分为8份备用

步骤4.

面团橄平上撒上葱花

步骤5.

卷成长条形

步骤6.

再卷成蜗牛形状

步骤7.

上下抹油后用手将面团压平不用压太扁喔因为有包大量葱花会破

步骤8.

起一煎锅将压扁的面团两面都煎金黄

步骤9.

外皮酥脆，内馅有青脆的葱花，吃起来相当的香，且嘴里会留下葱花的香气，太赞啰！

包含此做法的食谱

煎锅面团搅拌葱花快速馅料面粉

窍门配方

厚葱油饼

面粉先放入锅内，中间挖个洞，将热水沖入洞中，用筷子快速搅拌，面粉会渐渐变小块状，再加入冷水和成团，再让面团休息30分。

馅料部份拌匀备用

将面团分为8份备用

面团橄平上撒上葱花

卷成长条形

再卷成蜗牛形状

上下抹油后用手将面团压平不用压太扁喔因为有包大量葱花会破

起一煎锅将压扁的面团两面都煎金黄

外皮酥脆，内馅有青脆的葱花，吃起来相当的香，且嘴里会留下葱花的香气，太赞啰！