莓果口味

6.2分

85人已做过

一般刮刀烤箱

牛奶 400cc、蛋黄 3颗、蛋白 3颗、隔夜吐司 6片、糖 50g、糖 100g、全蛋 1颗

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将隔夜吐司磨成粉状，主要材料用打蛋器搅匀备用

步骤2.

预热烤箱的同时，准备一个烤盘铺上烘培纸，把莓果果酱平舖在烤盘底层 (可任选自己喜欢的或手边剩下的果酱即可!)

步骤3.

接着将主要材料倒入烤盘中，送入烤箱，用180度的火温约烤45分钟左右，时间快到时，注意面煳有澎起来、呈现金黄色不要烤焦即可!

步骤4.

等待过程中，来准备顶层的蛋白霜，使用蛋白3颗、糖100g，用搅拌器打至中性发泡，也可以用手打，只是手会很痠XD (可以在蛋白霜里面加一点柠檬汁或白酒醋，蛋白霜会更细致)

步骤5.

**甚么是中性发泡?? 就是用刮刀刮起蛋白，他会好好地站在刮刀上，不会流下来的状态**

步骤6.

将打好的蛋白霜平舖在顶部，再用200度的火温烤至表面呈咖啡色即可! (约5-10分钟)

步骤7.

最后在顶部放上一小匙果酱、几片香草叶装饰即可享用~

包含此做法的食谱

打蛋器意面柠檬烤箱烤搅拌器蛋白霜自己

窍门配方

莓果口味

将隔夜吐司磨成粉状，主要材料用打蛋器搅匀备用

接着将主要材料倒入烤盘中，送入烤箱，用180度的火温约烤45分钟左右，时间快到时，注意面煳有澎起来、呈现金黄色不要烤焦即可!

**甚么是中性发泡?? 就是用刮刀刮起蛋白，他会好好地站在刮刀上，不会流下来的状态**

将打好的蛋白霜平舖在顶部，再用200度的火温烤至表面呈咖啡色即可! (约5-10分钟)

最后在顶部放上一小匙果酱、几片香草叶装饰即可享用~