豆沙酥饼

9.6分
101人已做过
困难 原味 烤箱

配方

13种材料
中筋面粉 160G、低筋面粉 230G、细绞肉 200G、牛头牌咖哩块 一块、水 75G、油葱酥 一大匙、奶油 50G、奶油 85G、糖 2大匙、糖 适量、酱油 3/、胡椒粉 少许、米酒 少许

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将油皮材料全部拌匀
步骤2.
揉成团醒一会
步骤3.
油酥材料同样拌匀
步骤4.
绞肉加牛头牌咖哩块拌炒均匀后调味
步骤5.
收干水份后取出放凉
步骤6.
用适量豆沙包裹
步骤7.
包好后的重量约28~30g
步骤8.
将油皮和油酥分成与内馅一半的量(各约30g)
步骤9.
油皮包入油酥
步骤10.
桌上抹少许油,将面团轻轻桿成长条
步骤11.
卷起
步骤12.
再次桿开
步骤13.
卷起(动作要轻才不容易破哦)
步骤14.
对半切开(两种方式让你选折)
步骤15.
桿成圆型包入7
步骤16.
放入烤箱190度约18分钟(依个人烤箱调整时间哦)
步骤17.
取出就完成好吃的酥饼啰^^
步骤18.
两种桿皮方式让成品表面不同,美味却一样哦^^
步骤19.
牛头牌咖哩有四种口味,我今天用原味的^^

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豆沙酥饼
将油皮材料全部拌匀
揉成团醒一会
油酥材料同样拌匀
绞肉加牛头牌咖哩块拌炒均匀后调味
收干水份后取出放凉
用适量豆沙包裹
包好后的重量约28~30g
将油皮和油酥分成与内馅一半的量(各约30g)
油皮包入油酥
桌上抹少许油,将面团轻轻桿成长条
卷起
再次桿开
卷起(动作要轻才不容易破哦)
对半切开(两种方式让你选折)
桿成圆型包入7
放入烤箱190度约18分钟(依个人烤箱调整时间哦)
取出就完成好吃的酥饼啰^^
两种桿皮方式让成品表面不同,美味却一样哦^^
牛头牌咖哩有四种口味,我今天用原味的^^