豆沙酥饼

9.3分
91人已做过
困难 香酥

配方

6种材料
水水油皮 适量、黄油水油皮 100g、面粉油酥 80g、面粉水油皮 300g、黄油油酥 40g、花生油水油皮 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需的食材。
步骤2.
活水油皮：将各种食材放到一起，揉匀。
步骤3.
活成面团。
步骤4.
油酥：将面粉和黄油活匀。
步骤5.
活成油酥团。
步骤6.
将油酥放在水油皮中央。
步骤7.
包成面团。
步骤8.
擀成薄片。
步骤9.
从一端卷起来。
步骤10.
压扁。
步骤11.
切成3厘米宽的剂子。
步骤12.
将剂子擀圆。
步骤13.
将豆沙馅放在圆片中央。
步骤14.
包成圆球状。
步骤15.
用手掌大鱼际按扁，放电饼铛里。
步骤16.
一面金黄后翻面。
步骤17.
两面都烙成金黄色即可出锅。一盘香酥美味的豆沙酥饼就做好啦！

窍门

活酥油时不能加水，只用黄油和面。

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豆沙酥饼
准备好所需的食材。
活水油皮：将各种食材放到一起，揉匀。
活成面团。
油酥：将面粉和黄油活匀。
活成油酥团。
将油酥放在水油皮中央。
包成面团。
擀成薄片。
从一端卷起来。
压扁。
切成3厘米宽的剂子。
将剂子擀圆。
将豆沙馅放在圆片中央。
包成圆球状。
用手掌大鱼际按扁，放电饼铛里。
一面金黄后翻面。
两面都烙成金黄色即可出锅。一盘香酥美味的豆沙酥饼就做好啦！