7.1分
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独家下酒菜-辣炒花蛤
10分钟以内
一般
辣
花哈 一斤、葱姜蒜 适量、味极鲜 两勺、干辣椒 5、个、蚝油 两勺、糖 一小勺、盐 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
花哈放水里吐净沙子，可以滴两滴油，第一步忘记拍照片了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
步骤2.
葱姜蒜干辣椒切好
步骤3.
锅下油烧热
步骤4.
油烧8成热以后葱姜蒜和干辣椒下锅
步骤5.
下花哈，翻炒两下，再淋入两勺味极鲜，再翻炒2分钟，能看到有些开始张口了，淋入两勺生抽。盖上盖子再焖半分钟到1分钟。开盖看一下全开了行，注意时间不要太久，不然哈肉不嫩了。
步骤6.
出锅前再来一小勺糖提个鲜味，好，出锅！就着啤酒爽歪歪
步骤7.
一口一个，好吃不过瘾
一定注意不要太久了，不然哈肉就缩缩了，那就是老了，吃着不嫩了。可以中途把开口的先盛出来，剩下没开口的继续捂捂，这样防止已经开口的哈肉变老。另外就是味极鲜已经有咸味了，所以不需要再放盐了
