7.1分
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共8图
卤肝皮
2小时以上
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
市场买的 还算实惠吧（8块一斤）
步骤2.
葱姜适量
步骤3.
清水加葱姜料酒煮去血沫
步骤4.
清水洗净
步骤5.
烧制糖色 加入调料 水漠过卤制品，大火烧开 转小火卤
步骤6.
注意火候 不要粘锅了 筷子能扎透了 基本即可以了 卤汤稍微咸一点点
步骤7.
关火后 焖锅里一个小时 味道更足
糖色制作要小火 不可炒糊了 卤制时放点冰糖 肉色会更亮 调料也就是花椒大料小茴香 香叶 其他的最好不放 以免遮住肉的香味
