简单版红烧肉

6.5分

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伯爵-6

难度:一般，配方:花雕酒、香料，步骤:1.猪前排五花肉洗净切方块，豪放如我 2.冷水下锅焯，开锅就捞，捞的时候涮 3.香料从简，我没买过超市的炖肉料。 4.锅底少许热油，把葱姜香料一起炒香

一般

前排五花肉 2斤、花雕酒半瓶、葱、姜、香料

步骤1.

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猪前排五花肉洗净切方块，豪放如我就是边长两厘米起步

步骤2.

冷水下锅焯，开锅就捞，捞的时候涮掉沫子。

步骤3.

香料从简，我没买过超市的炖肉料。想简单的来点花椒大料，勤劳的加点香叶桂皮小茴香，有条件的加一点点沙姜肉蔲。全都要尽量的少，不然香气太重。葱姜切段备用

步骤4.

锅底少许热油，把葱姜香料一起炒香，加入肉块翻炒至微微焦黄

步骤5.

加点料酒烹一下，加入生抽老抽翻炒上色

步骤6.

取大碗，绍酒和开水各半混合，不要用凉水。趁热倒进锅里，少量多次，至刚没过肉块

步骤7.

开锅调小火，盖上锅盖，进屋该干嘛干嘛去，严禁好奇心泛滥一会一揭锅。炖一个小时以上，一下午最好，不要干锅。

步骤8.

加一勺蜂蜜。我家的蜂蜜不知为何总是固体。再加两小勺盐，转大火，开始收汁。收汁时也要盖着盖子，但是隔一小会就翻一翻，不翻的话，有一定概率糊锅，勿谓言之不预也。

步骤9.

出锅，盛米饭，谁敢说减肥就赶出去

包含此做法的食谱

蜂蜜简单干锅生抽

窍门配方

简单版红烧肉

猪前排五花肉洗净切方块，豪放如我就是边长两厘米起步

香料从简，我没买过超市的炖肉料。想简单的来点花椒大料，勤劳的加点香叶桂皮小茴香，有条件的加一点点沙姜肉蔲。全都要尽量的少，不然香气太重。葱姜切段备用

取大碗，绍酒和开水各半混合，不要用凉水。趁热倒进锅里，少量多次，至刚没过肉块

开锅调小火，盖上锅盖，进屋该干嘛干嘛去，严禁好奇心泛滥一会一揭锅。炖一个小时以上，一下午最好，不要干锅。

加一勺蜂蜜。我家的蜂蜜不知为何总是固体。再加两小勺盐，转大火，开始收汁。收汁时也要盖着盖子，但是隔一小会就翻一翻，不翻的话，有一定概率糊锅，勿谓言之不预也。

出锅，盛米饭，谁敢说减肥就赶出去