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火龙果多果酵素
Miss-lily-of-the-valley
难度:一般，配方:火龙果、苹果、橙子、台湾柳丁，步骤:1.所有水果浸泡洗净去皮（柠檬橙子建 2.水果与绵白糖混合均匀。 3.加入纯净水，搅拌，尽量搅拌至糖融 4.每天早晚搅拌两次（勺子搅拌前务必
一般
10L酵素桶制酵素专用 1个、火龙果 360克、苹果 280克、橙子 580克、台湾柳丁 250克、梨 150克、柠檬 80克、水果合计约 1700克、纯净水 6L、绵白糖 1300克
步骤1.
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所有水果浸泡洗净去皮（柠檬橙子建议保留皮，但必须洗净），切成小块或薄片。装入洗净的酵素桶。注意，不要有生水在水果表面或桶内。
步骤2.
水果与绵白糖混合均匀。
步骤3.
加入纯净水，搅拌，尽量搅拌至糖融化。盖上盖子。白天放阳台晒太阳（不要超过40度），晚上放室内，天气冷可以再桶外盖个小被子。
步骤4.
每天早晚搅拌两次（勺子搅拌前务必洗净擦干）。几天后开始有小气泡产生。
步骤5.
又过三四天，气泡越来越多，这是水果和糖分子反应产生的二氧化碳。
步骤6.
气泡越来越多，满满覆盖在表面。
步骤7.
当泡泡高峰期过后两三天，泡泡变少，桶内除了果香还有轻微酒精味道时，便可以过滤装瓶啦。美味又健康的酵素做好咯！
