姜饼人

9.1分

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贝贝Bunny

难度:难，电器:烤箱，配方:鸡蛋、葡萄干、装饰糖霜，步骤:1.哦，准备好姜饼人模具 2.将面粉，黄油（切小块），姜粉，苏 3.放入红糖，搅拌均匀 4.将糖浆加热（因为买回来的时候是像

难烤箱

糖浆goldensyrup 4茶匙、面粉plainflour 300克、苏打粉bakingsoda 1茶匙、姜粉groundginger 1.5茶匙、黄油unsaltedbutter 100克、细红糖brownsugar 150克、鸡蛋 1个、葡萄干若干、装饰糖霜

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

哦，准备好姜饼人模具

步骤2.

将面粉，黄油（切小块），姜粉，苏打粉（手头没有苏打粉所以用了泡打粉，效果差不多~）放进大碗里，喜欢肉桂粉的可以放一点提味，吃不惯所以不放！用手指把黄油块捏碎和面粉混合~

步骤3.

放入红糖，搅拌均匀

步骤4.

将糖浆加热（因为买回来的时候是像麦芽糖一样，很硬很粘！）等糖浆凉了以后将鸡蛋打下去搅拌。

步骤5.

将糖浆+蛋液倒入面粉中

步骤6.

用大勺子搅拌均匀

步骤7.

如果面太湿揉不成面团就继续加面粉，直到面团成型

步骤8.

揉面的时候记得要撒些面粉在表面以免黏手

步骤9.

将面团擀成约5mm厚的面皮

步骤10.

上姜饼人模具！！直接把模具压上去就好了~小心的把周围的面皮扯掉，姜饼人就做好啦~

步骤11.

放入预热好的烤箱，用190℃烤10~15分钟，直到表面变成金黄色就可以了

步骤12.

烤完后等冷却以后再装饰~~用葡萄干做姜饼人的眼睛，嘴巴和扣子~葡萄干的大小和形状需要挑一下，这样看起来才和谐~我用的是现成的糖霜来装饰~~

步骤13.

按照个人爱好来装饰姜饼人~~这个画糖浆的过程超好玩！

包含此做法的食谱

肉桂粉泡打粉肉桂黄油姜饼人

窍门配方

姜饼人

哦，准备好姜饼人模具

将面粉，黄油（切小块），姜粉，苏打粉（手头没有苏打粉所以用了泡打粉，效果差不多~）放进大碗里，喜欢肉桂粉的可以放一点提味，吃不惯所以不放！用手指把黄油块捏碎和面粉混合~

放入红糖，搅拌均匀

将糖浆加热（因为买回来的时候是像麦芽糖一样，很硬很粘！）等糖浆凉了以后将鸡蛋打下去搅拌。

将糖浆+蛋液倒入面粉中

用大勺子搅拌均匀

如果面太湿揉不成面团就继续加面粉，直到面团成型

揉面的时候记得要撒些面粉在表面以免黏手

将面团擀成约5mm厚的面皮

上姜饼人模具！！直接把模具压上去就好了~小心的把周围的面皮扯掉，姜饼人就做好啦~

放入预热好的烤箱，用190℃烤10~15分钟，直到表面变成金黄色就可以了

烤完后等冷却以后再装饰~~用葡萄干做姜饼人的眼睛，嘴巴和扣子~葡萄干的大小和形状需要挑一下，这样看起来才和谐~我用的是现成的糖霜来装饰~~

按照个人爱好来装饰姜饼人~~这个画糖浆的过程超好玩！