乾隆白菜

6.8分

692人已做过

2小时以上一般

白菜叶适量、芝麻酱 2汤勺、陈醋 6汤勺、盐 2克、蜂蜜 6勺、白糖半勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。

步骤2.

麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。

步骤3.

加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。

步骤4.

充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。

步骤5.

30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。

步骤6.

这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。

包含此做法的食谱

蜂蜜大白菜白糖麻酱酱汁最好吃饭

窍门配方

乾隆白菜

大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。

麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。

加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。

充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。

30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。

这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。