巧克力慕斯

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宝贝猫猫
难度:一般，配方:牛奶、巧克力黑、淡奶油、鸡蛋黄，步骤:1.先拿一个小碗，碗里放好凉水~把吉 2.蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至 3.再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋 4.以小火加热至大约80度，煮至小气
一般

配方

8种材料
牛奶 250ML、巧克力黑 150克、淡奶油 200克、鸡蛋黄 2只、吉利丁片 3片、白砂糖 25克、朗姆酒 20ML、柠檬汁 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先拿一个小碗，碗里放好凉水~把吉利丁片放入凉水中泡软！牛奶倒入另个小锅中，加热至80度（可以加少许柠檬汁，没有也可以不加！）
步骤2.
蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白！
步骤3.
再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋黄的盆中轻轻拌匀！拌好的牛奶此时呈现有小气泡状态！
步骤4.
以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无！再加入泡软的吉利丁拌匀直至完全融化！
步骤5.
将巧克力放入另一盆中，隔水加热融化，加入拌好的牛奶，轻轻拌匀！
步骤6.
淡奶油打至6分发，与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒即成慕斯糊！
步骤7.
将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。
步骤8.
吃时表面稍加装饰，可以加自己喜欢的水果~或者筛些糖粉啦，可可粉啦~什么的~就OK了~

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柠檬 牛奶 淡奶油 可可粉 朗姆酒 吉利丁片 砂糖

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巧克力慕斯
先拿一个小碗，碗里放好凉水~把吉利丁片放入凉水中泡软！牛奶倒入另个小锅中，加热至80度（可以加少许柠檬汁，没有也可以不加！）
蛋黄、白砂糖倒入另一盆轻轻搅拌至微白！
再将搅拌好的牛奶加入到搅拌好的蛋黄的盆中轻轻拌匀！拌好的牛奶此时呈现有小气泡状态！
以小火加热至大约80度，煮至小气泡全无！再加入泡软的吉利丁拌匀直至完全融化！
将巧克力放入另一盆中，隔水加热融化，加入拌好的牛奶，轻轻拌匀！
淡奶油打至6分发，与巧克力牛奶糊拌匀，再加朗姆酒即成慕斯糊！
将慕斯糊倒入容器中，放冰箱冷藏至凝固。
吃时表面稍加装饰，可以加自己喜欢的水果~或者筛些糖粉啦，可可粉啦~什么的~就OK了~