8.1分
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舌尖上的煎饼卷黄尖鱼拌香椿
壮壮妈2003
难度:一般，配方:一品鲜、黄尖鱼、香椿、米醋，步骤:1.黄尖鱼洗净去头去内脏。 2.加入盐腌30分钟。 3.腌好的鱼加少许面粉拌匀。 4.炒锅里放油少许，将鱼煎至两面焦黄
一般
炒锅
一品鲜 15克、黄尖鱼 500克、香椿 250克、盐 5克、米醋 15克、香油 5克、糖 5克、面粉 少许、花生油 少许
步骤1.
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黄尖鱼洗净去头去内脏。
步骤2.
加入盐腌30分钟。
步骤3.
腌好的鱼加少许面粉拌匀。
步骤4.
炒锅里放油少许，将鱼煎至两面焦黄，火候大些，使鱼骨酥脆。
步骤5.
拆除中间的鱼骨，鱼肉备用。
步骤6.
香椿洗净去老根。
步骤7.
开水中焯水变色捞出。
步骤8.
香椿切段1-2厘米。
步骤9.
将香椿和鱼肉混合，加入15克醋，15克一品鲜，5克香油，5克糖拌匀。包入玉米面煎饼中卷起食用。
步骤10.
玉米煎饼的香味，黄尖鱼的香味，香椿的香味混合起来超级美味。
