水煮牛肉

6.3分

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宝儿是小厨娘

难度:一般，配方:小青菜、蒜台、腐竹、莲菜，步骤:1.小青菜，蒜台，腐竹，莲菜用水煮好 2.牛肉切片，3里面宽，0.5里面厚 3.锅内热油，比平时炒菜多1到2倍， 4.水煮开后，开始拿筷子一片片的下牛

一般筷子

小青菜两颗、蒜台一小把、腐竹一小把、莲菜四分之一节、牛肉 500克、蒜 5～6瓣、姜 3片、郫县豆瓣 2汤勺、味精 2勺、淀粉 3勺、酱油 2勺、盐 1勺、花椒一小把

步骤1.

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小青菜，蒜台，腐竹，莲菜用水煮好，控干水分，一边备用，牛肉化冻。

步骤2.

牛肉切片，3里面宽，0.5里面厚。薄薄的一片片放入碗里，加，盐，味精，酱油，淀粉，按摩匀称，腌几分钟

步骤3.

锅内热油，比平时炒菜多1到2倍，爆香姜片，花椒，再加入郫县豆瓣，整体炒香，放入味精调味。加入一小碗水，开始煮！

步骤4.

水煮开后，开始拿筷子一片片的下牛肉，下完就马上划开，不要粘在一起。牛肉煮熟后，关火，连肉带汤，倒进菜碗里。

步骤5.

在碗里的最上面，铺上辣椒粉，蒜末，花椒粉

步骤6.

再烧热一打汤勺的油，9分热就好，浇在蒜末，辣椒粉上。香喷喷的水煮肉片就好啦～

步骤7.

吃的时候，搅拌开就很美味！

包含此做法的食谱

蒜末肉片青菜炒菜蒜台

窍门配方

水煮牛肉

小青菜，蒜台，腐竹，莲菜用水煮好，控干水分，一边备用，牛肉化冻。

锅内热油，比平时炒菜多1到2倍，爆香姜片，花椒，再加入郫县豆瓣，整体炒香，放入味精调味。加入一小碗水，开始煮！

在碗里的最上面，铺上辣椒粉，蒜末，花椒粉

再烧热一打汤勺的油，9分热就好，浇在蒜末，辣椒粉上。香喷喷的水煮肉片就好啦～

吃的时候，搅拌开就很美味！