天天菜谱
共11图
可可哈斯
8.0分
359人已做过
2小时以上
一般
烤箱
配方
13种材料
波兰种 、
酵母
1g、高粉 50g、
牛奶
50g、主面团 、高粉 260g、
牛奶
140g、食盐 2g、
砂糖
25g、可可粉 8g、
奶粉
15g、
酵母
3g、
黄油
20g
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
波兰种全部混合发酵成马蜂窝状即可。
步骤2.
除黄油外全部材料一起混合倒入厨师机桶
步骤3.
波兰种也倒进去,揉面成团
步骤4.
拉出薄膜后加入黄油
步骤5.
揉至扩展状态
步骤6.
室温发酵2倍大,手指戳不回弹
步骤7.
排气后分成4份醒40分钟
步骤8.
整形成自己喜欢的造型进行第二次发酵
步骤9.
烤箱160度中层烤30分钟
步骤10.
松软可口
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菜谱:
48
热度:
66
图片
做法
食谱
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厨师机
马蜂窝
波兰种
自己
松软
马蜂
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可可哈斯
波兰种全部混合发酵成马蜂窝状即可。
除黄油外全部材料一起混合倒入厨师机桶
波兰种也倒进去,揉面成团
拉出薄膜后加入黄油
揉至扩展状态
室温发酵2倍大,手指戳不回弹
排气后分成4份醒40分钟
整形成自己喜欢的造型进行第二次发酵
烤箱160度中层烤30分钟
松软可口