独家葱油鸡

8.3分
776人已做过
10分钟以内 难

配方

2种材料
三黄鸡 一只、葱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料 :三黄鸡（2斤以上）1只小葱1大把姜片 2片
步骤2.
姜切片，葱留点切末
步骤3.
整鸡凉水下锅。
步骤4.
放入：小葱结、姜片再放入半碗料酒
步骤5.
大火烧开之后，一分钟转文火煮二十分钟
步骤6.
捞出鸡放入冰水中彻底冷透（水能没过鸡最好，或者中间记得翻面）
步骤7.
将鸡肉斩块
步骤8.
熬制葱油：加入一勺油、小葱结（油和小葱的比例是3：2）
步骤9.
葱炸至焦黄时捞出葱花加入盐、葱油
步骤10.
拌匀
步骤11.
淋在斩好的鸡块上
步骤12.
完美

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独家葱油鸡
原料 :三黄鸡（2斤以上）1只小葱1大把姜片 2片
姜切片，葱留点切末
整鸡凉水下锅。
放入：小葱结、姜片再放入半碗料酒
大火烧开之后，一分钟转文火煮二十分钟
捞出鸡放入冰水中彻底冷透（水能没过鸡最好，或者中间记得翻面）
将鸡肉斩块
熬制葱油：加入一勺油、小葱结（油和小葱的比例是3：2）
葱炸至焦黄时捞出葱花加入盐、葱油
拌匀
淋在斩好的鸡块上
完美