小猪佩奇馒头

6.8分
271人已做过
2小时以上 一般

配方

6种材料
低筋面粉 200克、牛奶 115克、白砂糖 20克、酵母粉 1克、红曲米粉 适量、可食用竹炭粉 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将酵母粉用牛奶调和，静置两分钟，加入面粉，白糖，揉成均匀的面团
步骤2.
面团静置发酵至两倍大，取出，分成4份。一小份加入少许红曲粉用来做小猪佩奇的身子。第二份加入多一点红曲粉调出红色做衣服。另用竹炭粉调出黑色眼睛，一小部分白色做眼睛装饰。
步骤3.
用小猪佩奇模具分别压出身体、衣服、眼睛的造型
步骤4.
用手指沾少许水把衣服粘在身子上，眼睛粘在脸部即可，等待二次发酵十分钟，冬天可延长至30分钟。
步骤5.
入锅，水开后中火蒸6分钟左右即可。
步骤6.
蒸完等一两分钟再打开锅盖。

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小猪佩奇馒头
将酵母粉用牛奶调和，静置两分钟，加入面粉，白糖，揉成均匀的面团
面团静置发酵至两倍大，取出，分成4份。一小份加入少许红曲粉用来做小猪佩奇的身子。第二份加入多一点红曲粉调出红色做衣服。另用竹炭粉调出黑色眼睛，一小部分白色做眼睛装饰。
用小猪佩奇模具分别压出身体、衣服、眼睛的造型
用手指沾少许水把衣服粘在身子上，眼睛粘在脸部即可，等待二次发酵十分钟，冬天可延长至30分钟。
入锅，水开后中火蒸6分钟左右即可。
蒸完等一两分钟再打开锅盖。