草莓酸奶慕斯蛋糕

8.0分
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熊猫Yo
难度:一般，配方:黄油、淡奶油、糖粉、吉利丁片，步骤:1.先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖 2.将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋 3.将一些草莓去蒂，然后对半切开，切 4.原味酸奶倒入盆中，加入糖粉搅拌均
一般 酸 擀面杖、保鲜袋 打蛋器

配方

8种材料
无糖消化饼 50g、黄油 25g、无糖原味酸奶 210ml、淡奶油 200g、糖粉 20g、吉利丁片 2片、冷水 70g、新鲜草莓 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀；
步骤2.
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实；
步骤3.
将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周；放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分；
步骤4.
原味酸奶倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀；
步骤5.
吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体；
步骤6.
将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀
步骤7.
淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可；
步骤8.
将淡奶油倒入酸奶里，搅拌均匀后，倒入模具，淹没草莓边。放入冰箱，冷藏四个小时以上。
步骤9.
冷藏好的蛋糕取出，将草莓带蒂切为两半，轻轻的沿边铺整齐，中间可配合蓝莓造型。完成！

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草莓酸奶慕斯蛋糕
先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状；黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀；
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实；
将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周；放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分；
原味酸奶倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀；
吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体；
将融化的吉利丁液倒入酸奶中，搅拌均匀
淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可；
将淡奶油倒入酸奶里，搅拌均匀后，倒入模具，淹没草莓边。放入冰箱，冷藏四个小时以上。
冷藏好的蛋糕取出，将草莓带蒂切为两半，轻轻的沿边铺整齐，中间可配合蓝莓造型。完成！