蛋黄溶豆

6.9分
304人已做过
15-30分钟 一般 裱花袋、刮刀 烤箱 婴儿

配方

2种材料
蛋黄 2个、婴儿奶粉 13克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
两个蛋黄放置成常温，打发至蛋黄提起来的蛋黄液不容易消失；
步骤2.
筛入婴儿奶粉，用刮刀拌匀，用J字翻拌，最后碾压一下，以免有奶粉颗粒存在；
步骤3.
装入裱花袋，前面剪一个很小的口；烤盘铺上油纸，一个个挤上去，大概黄豆大小就可以了；
步骤4.
溶豆之间要有一定的距离以免粘连，等都挤好了慢慢会变圆的，上面的小尖尖也会没有掉；
步骤5.
烤箱95度预热，烤大概25分钟，这要看你溶豆多大，小一点容易熟，大一点可以延长一些时间
步骤6.
烤熟的溶豆是不粘油纸的 很容易拿下来。
步骤7.
可以啦~就是这么简单！
步骤8.
小贴士： 1、 蛋黄要打发到位，这样最后溶豆不会是稀稀的不成型 2、 晾凉后要尽快密封保存，不然就不脆了 3、 翻拌的时候不要画圈圈，容易消泡 4、 裱花袋的口千万不要剪太大了，会挤起来一大坨 5、 没熟千万别开烤箱，容易塌还有空心

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蛋黄溶豆
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蛋黄溶豆
两个蛋黄放置成常温，打发至蛋黄提起来的蛋黄液不容易消失；
筛入婴儿奶粉，用刮刀拌匀，用J字翻拌，最后碾压一下，以免有奶粉颗粒存在；
筛入婴儿奶粉，用刮刀拌匀，用J字翻拌，最后碾压一下，以免有奶粉颗粒存在；
装入裱花袋，前面剪一个很小的口；烤盘铺上油纸，一个个挤上去，大概黄豆大小就可以了；
装入裱花袋，前面剪一个很小的口；烤盘铺上油纸，一个个挤上去，大概黄豆大小就可以了；
溶豆之间要有一定的距离以免粘连，等都挤好了慢慢会变圆的，上面的小尖尖也会没有掉；
烤箱95度预热，烤大概25分钟，这要看你溶豆多大，小一点容易熟，大一点可以延长一些时间
烤熟的溶豆是不粘油纸的 很容易拿下来。
可以啦~就是这么简单！
可以啦~就是这么简单！