橙香核桃奶露包

6.7分
874人已做过
15-30分钟 一般 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
耐高糖酵母 2.5克、融化椰子油 33克、水 100克、核桃巴旦木 80克、糖 25克、柠檬蜜 10克、奶粉 5克、橙皮丁 25克、盐 2克、高筋面粉 160克、全麦面粉 40克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
高粉160克➕全麦粉40克➕奶粉5克➕耐高糖酵母2.5克混合均匀，再加入糖25克混合均匀，再加入盐2克混合均匀。 水100克➕柠檬蜜10克混合均匀，倒入粉类中。厨师机慢速混合成团。
步骤2.
加入融化的椰子油33克，高速打至出手套膜。再加入烤香的核桃➕巴旦木80克，混合均匀。
步骤3.
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，排气称重约420克。分割成两团。
步骤4.
分别包入约12克橙皮丁。整成梭形，蒸汽发酵至两倍大。
步骤5.
烤箱预热200度，开风扇功能，烤制14分钟。冷却后、中间划一刀，裱入奶油霜。

包含此做法的食谱

柠檬 核桃 烤箱烤 全麦粉 奶油霜 麦粉 高粉

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窍门配方

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橙香核桃奶露包
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橙香核桃奶露包
高粉160克➕全麦粉40克➕奶粉5克➕耐高糖酵母2.5克混合均匀，再加入糖25克混合均匀，再加入盐2克混合均匀。 水100克➕柠檬蜜10克混合均匀，倒入粉类中。厨师机慢速混合成团。
加入融化的椰子油33克，高速打至出手套膜。再加入烤香的核桃➕巴旦木80克，混合均匀。
盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，排气称重约420克。分割成两团。
分别包入约12克橙皮丁。整成梭形，蒸汽发酵至两倍大。
烤箱预热200度，开风扇功能，烤制14分钟。冷却后、中间划一刀，裱入奶油霜。