6.1分
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共8图
香橙蛋糕卷
1小时-2小时
简单
奶锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋4个 柠檬汁少许 牛奶 50克 植物油 20克 白砂糖40克 香橙糖水 30克橙子3个低筋面粉80g
步骤2.
首先橙子 ，要用盐水泡15分钟啊 搓洗一下，拿起垫板 切成一片薄薄的 加入适量糖用奶锅炖煮 大概是10-15分钟之间 煮到没有白色边边 就可以捞起来了 ，趁着这个空档 我已经开始蛋白分离，这次用了四个鸡蛋 大小差不多的
煮好后，
这个时候要用厨房纸把煮好的橙片的水吸干 ，（据说是没有吸干的水分 做出来的档口 表面可能会有点湿哦）
糖水放着备用。
吸干后的橙皮片 挑几片漂亮的 放到油纸上
步骤3.
蛋黄和油还有牛奶搅拌均匀 加入香橙糖水 不喜欢太甜的 可以加一点点盐 ，过筛面粉 搅拌蛋黄糊 开始打蛋白 蛋白方法参照焙忘录 省略这一步 都没拍照 这个方子是网上找的 改良过的 所以第一次做有点手忙脚乱 但其实和我们焙忘君做的超厚哒蛋糕卷做法差不多 就是配方不一样
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