天天菜谱
共7图
手撕包
5.3分
804人已做过
15-30分钟
一般
配方
10种材料
黄油
100克、糖 50克、盐 12克、高粉 700克、
酵母
10克、蛋 200克、片状甜酥油 500克、低粉 300克、改良剂 3克、水 350克
做法
4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除油盐外其他材料放入机桶打至五成,加油盐打至七成,压平整放入冰箱冷冻一个小时。
步骤2.
面团和片状甜酥油一起开酥4×4,稍微擀开,面上洒水,两边对折三分之一,再洒水,对折起来,冷冻松弛半个小时
步骤3.
切成250g一个,放入刷了黄油的模具中,发酵两个小时
步骤4.
入炉前表面刷上全蛋液
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菜谱:
94
热度:
0
图片
做法
食谱
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冰箱
蛋液
冷冻
全蛋
酥油
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手撕包
除油盐外其他材料放入机桶打至五成,加油盐打至七成,压平整放入冰箱冷冻一个小时。
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面团和片状甜酥油一起开酥4×4,稍微擀开,面上洒水,两边对折三分之一,再洒水,对折起来,冷冻松弛半个小时
切成250g一个,放入刷了黄油的模具中,发酵两个小时
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