6.5分
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炸花生米
澄澄-Ptolemais
难度:一般，配方:花生米、香葱、香菜、老陈醋，步骤:1.花生米用水洗干净，沥干水分；香葱 2.老陈醋、生抽、白糖、盐调成味汁 3.炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这 4.炒好的花生米盛出，晾凉。等凉后，
一般
炒锅
花生米 一碗、香葱 1 tsp、香菜 1 tsp、老陈醋 2 tbsp、生抽 1 tbsp、白糖 1 tsp、盐 1 tsp、油 适量
步骤1.
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花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段
步骤2.
老陈醋、生抽、白糖、盐调成味汁
步骤3.
炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，颜色变微深即可。
步骤4.
炒好的花生米盛出，晾凉。等凉后，颜色会加深，口感更脆。
步骤5.
在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了
